Crema soffice al mascarpone

Ingredienti per 6 coppette:

6 uova intere

150gr zucchero

500gr mascarpone

• Unire i tuorli con lo zucchero fino a creare un composto denso e senza grumi.
• Aggiungere piano piano tutto il mascarpone ed amalgamare bene.
• Unire gli albumi precedentemente montati a neve.

 Questa crema è deliziosa servita in coppette spolverizzate poi con del cacao amaro, ma può anche essere utilizzata per preparare un ottimo tiramisù.