Pane di manitoba

185gr farina di semola rimacinata di grano duro Molino Chiavazza
185gr farina di Manitoba Molino Chiavazza
250gr acqua calda
1 bustina di lievito secco per pane/pizza MASTROFORNAIO
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero

• Mettete la farina a fontana sul tavolo o spianatoia
• Aggiungete l'acqua calda
• Aggiungete lievito secco
• Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero (tranquille...servirà solo per "attivare" il lievito
• Aggiungete 2 cucchiaini di sale
• Iniziate a  mescolare il tutto fino a creare un composto liscio
• Ora create una palla.
• Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
• Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
• Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create il vostro formato preferito.
• Infornate con forno già caldo a 200°.
• Fate cuocere per 40min.

QUESTA RICETTA E' VALIDA ANCHE PER CHI UTILIZZA LA MACCHINA DEL PANE....CONSIGLIO DI VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL CESTELLO E FAR SOLO LIEVITARE LA PASTA NEL MACCHINARIO. INFORNATE QUINDI IN FORNO VENTILATO GIA' CALDO A 200° E FATE CUOCERE PER 40MIN (AVRETE COSì UNA BELLA CROSTICINA, CHE NON VIENE ALTRIMENTI CON LA COTTURA NELLA MACCHINA)

Pane integrale

250gr Farina Integrale di grano tenero Molino Chiavazza
10gr farina di grano tenero 00
200ml acqua calda
2 cucchiai abbondanti olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito secco per pane/pizza MASTROFORNAIO

• Mettete la farina a fontana sul tavolo o spianatoia
• Aggiungete l'olio e l'acqua
• Aggiungete lievito secco
• Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero (tranquille...servirà solo per "attivare" il lievito)
• Aggiungete 2 cucchiaini di sale
• Iniziate a  mescolare il tutto fino a creare un composto liscio
• Ora create una palla.
• Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
• Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
• Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create il vostro formato preferito.
• Infornate con forno già caldo a 200°.
• Fate cuocere per 40min.

QUESTA RICETTA E' VALIDA ANCHE PER CHI UTILIZZA LA MACCHINA DEL PANE....CONSIGLIO DI VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL CESTELLO E FAR SOLO LIEVITARE LA PASTA NEL MACCHINARIO. INFORNATE QUINDI IN FORNO VENTILATO GIA' CALDO A 200° E FATE CUOCERE PER 40MIN (AVRETE COSì UNA BELLA CROSTICINA, CHE NON VIENE ALTRIMENTI CON LA COTTURA NELLA MACCHINA).

Pane al latte

250ml di latte (intero o parzialm. scremato)
420gr farina bianca 00
2 cucchiai olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale fino
1 bustina di lievito secco per pane/pizza MASTROFORNAIO

• Mettete la farina a fontana sul tavolo o spianatoia
• Aggiungete il latte e l'olio
• Aggiungete lievito secco
• Aggiungete 4 cucchiaini di zucchero (tranquille...servirà solo per "attivare" il lievito)
• Aggiungete 2 cucchiaini di sale
• Iniziate a  mescolare il tutto fino a creare un composto liscio
• Ora create una palla.
• Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
• Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
• Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create il vostro formato preferito.
• Infornate con forno già caldo a 200°.
• Fate cuocere per 40min.

QUESTA RICETTA E' VALIDA ANCHE PER CHI UTILIZZA LA MACCHINA DEL PANE....CONSIGLIO DI VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL CESTELLO E FAR SOLO LIEVITARE LA PASTA NEL MACCHINARIO. INFORNATE QUINDI IN FORNO VENTILATO GIA' CALDO A 200° E FATE CUOCERE PER 40MIN (AVRETE COSì UNA BELLA CROSTICINA, CHE NON VIENE ALTRIMENTI CON LA COTTURA NELLA MACCHINA).

Pane di grano duro

350gr farina di semola di grano duro
250gr acqua calda
1 bustina di lievito secco per pane/pizza MASTROFORNAIO
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero

• Mettete la farina a fontana sul tavolo o spianatoia
• Aggiungete l'acqua calda
• Aggiungete lievito secco
• Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero (tranquille...servirà solo per "attivare" il lievito
• Aggiungete 2 cucchiaini di sale
• Iniziate a  mescolare il tutto fino a creare un composto liscio
• Ora create una palla.
• Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
• Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
• Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create il vostro formato preferito.
• Infornate con forno già caldo a 200°.
• Fate cuocere per 40min.

QUESTA RICETTA E' VALIDA ANCHE PER CHI UTILIZZA LA MACCHINA DEL PANE....CONSIGLIO DI VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL CESTELLO E FAR SOLO LIEVITARE LA PASTA NEL MACCHINARIO. INFORNATE QUINDI IN FORNO VENTILATO GIA' CALDO A 200° E FATE CUOCERE PER 40MIN (AVRETE COSì UNA BELLA CROSTICINA, CHE NON VIENE ALTRIMENTI CON LA COTTURA NELLA MACCHINA)