Ingredienti per 2 persone:
140gr di cous cous
olio extravergine di oliva qb
150gr salmone affumicato
200gr fagioli cannellini
- Portate ad ebollizione 280ml di acqua salata in una pentola capiente.
- Nel momento dell'ebollizione, versate 2 cucchiaini di olio, il cous cous e spegnete il fuoco.
- Mescolate bene con una forchetta per "sgranare" il cous cous.
- Coprite e lasciate riposare per 2/3 minuti.
- Aggiungete ora il salmone affumicato tagliato a listarelle e i fagioli cannellini (io solitamente uso quelli già pronti nel barattolo).
- Servite con un filo d'olio.
PIATTO OTTIMO SIA SERVITO CALDO CHE FREDDO!
