Salsa per nachos o bruschettine

1 ciotolina di passata di pomodoro
1 cucchiaio di Ariosto MIX ARROSTI
1 cucchiaio olio extravergine oliva
1 cucchiaino di tabasco



Mescolate tutti gli ingredienti e servite come salsa per nachos o bruschettine durante il vostro aperitivo!

Cornettini salati

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

cubetti di prosciutto

sottilette

• Srotolare la pasta sfoglia
• Tagliarla a triangoli alti

• Inserire nella base del trinagolo 2 cubetti di prosciutto e un pezzettino di sottiletta
• Iniziare ad arrotolare il trangolo dalla base alla punta

• Infornare con forno precedentemente riscaldato a 180° per 10min (fate attenzione al colorito durante la cottura).

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Mousse di prosciutto cotto

250gr prosciutto cotto

300gr ricotta mucca

100gr burro

sale e pepe

• Lavorare il burro a pezzetti con la ricotta nel frullatore finché non diventano come una crema spumosa
• Unire il prosciutto tritato alla crema di burro e ricotta, salare e mescolare
• Tenere la mousse a riposo in frigo per 2ore

La mousse è ora ottima da spalmare su tartine, bruschettine oppure per essere servita in ciotoline.

Polpettine di ricotta e spinaci

- 500 gr di spinaci; - 250 gr di ricotta; - 2 uova; - 100 gr di formaggio grattugiato; - 80 gr pangrattato; - sale e pepe q.b.; - Olio extravergine d’oliva. Per l’impanatura: - 1 uovo; - pangrattato q.b.   Lavare con cura gli spinaci e cuocerli per cinque minuti in acqua leggermente salata; dopodiché lasciarli scolare.  Lasciarli raffreddare.  In una coppa sminuzzare gli spinaci ed unirvi la ricotta, due uova, il formaggio, il pangrattato, sale e pepe.  Amalgamare il tutto.  Staccare delle porzioni di impasto e modellare delle sfere di medio-piccola grandezza (fare in modo che siano ben compatte).  Passare le polpette appena create, prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.  Immergerle in abbondante olio bollente fino a una giusta doratura e servire calde.