Biscotti cuoricini

250gr di farina 00 
125gr di burro 
110gr di zucchero a velo 
1 uovo 

1 bustina di vanillina

• Montate l'uovo con lo zucchero.
• Aggiungete il burro sciolto e la vanillina e continuate a mescolare (meglio con lo sbattitore) ancora per un minuto circa. 
• Aggiungete la farina piano piano continuando a mescolare. 
• Si formerà un impasto molliccio e apicciacaticco; appoggiatelo su un foglio di carta forno e ricopritelo con un altro foglio. Poi con il mattarello stendete il tutto, formando una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore.

 

• Metterla così in frigorifero per circa 30 minuti per farla indurire. 
• Preriscaldare il forno a 180°. 
• Tagliate l’impasto per biscotti con gli stampini.

 

• Sistemate i biscotti tagliati su un foglio di carta forno. 
• Infornate con forno già caldo a 180°.
• Cuocete per 10minuti (i biscotti iniziano a dorarsi).