Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr. di salmone affumicato, in busta
- una confezione di Philadelphia
- una noce di burro
- aglio
- olio
- mezzo bicchiere di latte
- In una padella sciogliere una noce di burro e olio e soffriggere l’aglio insieme a mezzo bicchiere di latte.
- Aggiungere il salmone tagliato al coltello, tenendo da parte dei pezzi interi per la guarnizione e frullare con mixer a immersione grossolanamente, aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta.
- Cuocere la pasta e scolarla al dente nella padella aggiungendo il philadelphia.
- Mantecare il tutto tenendo la pasta molto liquida aggiungendo dell’ acqua di cottura della pasta.
- Impiattare e sopra la pasta metterci dei pezzetti di salmone.
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