Impasto per pizza

600ml acqua tiepida
1 kg farina 00 pizza Rosignoli Molini
75gr lievito di birra (1 panetto)
6 cucchiai olio d'oliva
40gr sale fino

  • Sciogliere il lievito nell'acqua calda
  • Unire il liquido a farina, sale e olio e impastare ben bene.
  • Una volta impastato per bene, creare una palla e spolverizzarla di farina.
  • Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
  • Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
  • Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create la vostra pizza come più vi piace.
  • Infornate con forno già caldo a 200°.
  • Fate cuocere per 30/35min.



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