1 kg farina 00 pizza Rosignoli Molini
75gr lievito di birra (1 panetto)
6 cucchiai olio d'oliva
40gr sale fino
- Sciogliere il lievito nell'acqua calda
- Unire il liquido a farina, sale e olio e impastare ben bene.
- Una volta impastato per bene, creare una palla e spolverizzarla di farina.
- Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
- Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
- Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create la vostra pizza come più vi piace.
- Infornate con forno già caldo a 200°.
- Fate cuocere per 30/35min.
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