75gr burro
400gr riso
150ml vino bianco
400ml di panna da cucina
300gr salmone affumicato
sale e pepe
- Soffriggete il salmone a pezzettini in una padella con un pò di burro.
- Una volta presa la colorazione rosa chiaro, aggiungere la panna e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Simuzzate grossolanamente con il frullatore ad immersione.
- Lessate il riso in una pentola a parte e aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura al salmone sminuzzato.
- Unite il tutto.
- Decorate con qualche pezzetto di salmone e prezzemolo.
ricetta molto semplice...e gustosissima.......ciao
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