RISOTTO ALLA CREMA DI SALMONE



RICETTA PER 4 PERSONE:
75gr burro
400gr riso
150ml vino bianco
400ml di panna da cucina
300gr salmone affumicato
sale e pepe



  • Soffriggete il salmone a pezzettini in una padella con un pò di burro.
  • Una volta presa la colorazione rosa chiaro, aggiungere la panna e fate cuocere a fuoco basso per  10 minuti.
  • Simuzzate grossolanamente con il frullatore ad immersione.

  • Lessate il riso in una pentola a parte e aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura al salmone sminuzzato.
  • Unite il tutto.
  • Decorate con qualche pezzetto di salmone e prezzemolo.

1 commento:

  1. ricetta molto semplice...e gustosissima.......ciao

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