Polpette di tonno in salsa di pomodoro

 

Ingredienti per 2 persone:
300gr tonno all'olio oliva sgocciolato
250ml passata di pomodoro

1 uovo
30gr pangrattato
olio
aglio

prezzemolo qb
sale e pepe

• Sgocciolate il tonno e frullatelo grossolanamente insieme a un uovo intero.

 

• Aggiungete sale e prezzemolo.

 

• Ora iniziate ad aggiungere il pangrattato poco alla volta, fino ad arrivare ad una consistenza ben compatta del composto, adatta per creare le polpette.

 

• Rosolate l'aglio in padella.
• Aggiungete le polpette per farle colorire un pò.
• Versate tutta la passata, salate e aggiungete un pò di olio.
• Allungate il sugo con un bicchiere di acqua.
• Coprite e fate cuocere a fuoco basso per 20min.
• Servite calde spolverizzate di prezzemolo.