Tortilli al pesto e gamberetti

Ricetta per 2 persone:

200gr tortilli Verrigni

250gr gamberetti in salamoia

aglio in granuli Tec-Al

olio

sale

Ingredienti per il pesto:

(segui la mia ricetta qui http://lericettedichiarad.blogspot.com/2011/10/pesto.html)

2 mazzetti di basilico

30gr parmigiano reggiano

40gr pinoli

olio qb

un pizzico di sale

• Preparate il pesto seguendo la mia ricetta sopraelencata
• Scottate i gamberetti in padella con un goccino di olio e poco aglio in granuli Tec-Al.
• Dopo aver scottato i gamberetti, versateci il pesto e mantenete a fuoco bassissimo.
• Cuocete i tortilli Verrigni, e qualche minuto prima di scolarli, raccogliete un pò di acqua di cottura (se possibile con un pò di schiuma bianca) e versatela nel pesto e gamberetti.
• Scolate la pasta e mescolate il tutto con il preparato pesto/gamberetti!

Veloce, semplice e gustosissima!!!!