Pane di manitoba



185gr farina di semola rimacinata di grano duro Molino Chiavazza
185gr farina di Manitoba Molino Chiavazza
250gr acqua calda
1 bustina di lievito secco per pane/pizza MASTROFORNAIO
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero


  • Mettete la farina a fontana sul tavolo o spianatoia
  • Aggiungete l'acqua calda
  • Aggiungete lievito secco
  • Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero (tranquille...servirà solo per "attivare" il lievito
  • Aggiungete 2 cucchiaini di sale
  • Iniziate a  mescolare il tutto fino a creare un composto liscio
  • Ora create una palla.
  • Metterla a riposare in coperta da uno strofinaccio in un posto buio (solitamente io la metto nel forno spento)
  • Lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.
  • Una volta lievitato, mettete della farina sul tavolo/spianatoia e create il vostro formato preferito.
  • Infornate con forno già caldo a 200°.
  • Fate cuocere per 40min.

QUESTA RICETTA E' VALIDA ANCHE PER CHI UTILIZZA LA MACCHINA DEL PANE....CONSIGLIO DI VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL CESTELLO E FAR SOLO LIEVITARE LA PASTA NEL MACCHINARIO. INFORNATE QUINDI IN FORNO VENTILATO GIA' CALDO A 200° E FATE CUOCERE PER 40MIN (AVRETE COSì UNA BELLA CROSTICINA, CHE NON VIENE ALTRIMENTI CON LA COTTURA NELLA MACCHINA)

1 commento:

  1. è perfetto! questo lo voglio rifare!!! mi segno la ricetta!

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