Ingredienti:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g di zucchero
- 400 g di farina 00
- 250ml di latte
- 40ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta di essenza di limone per dolci
- zucchero a velo per decorare
- Sbattete
le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere via via tutti
gli ingredienti amalgamando bene ciascuno di essi al composto prima di
aggiungere il successivo.
- Mi raccomando: setacciate bene la farina con
il lievito e la vanillina.
- Cuocete a 180° per circa mezz'ora.
- Sfornate, lasciate raffreddare la ciambella e infine
spolverizzatela con lo zucchero a velo.
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
4 patate medie
500 gr. Cuori di merluzzo surgelati
1 bicchiere di
Vinchef
rosmarino
origano
pepe qb
-
Fate scongelare i cuori di merluzzo.
- Sbucciate le
patate e tagliatele a fettine molto sottili.
- Ora ungete
una teglia con Olio
Extra Vergine di Oliva "100%
Italiano" Dante “ e disponete un primo strato di rondelle di
patate.
- Spolverizzate
ora di origano, pepe e sale.
- Ora posate i
cuori di merluzzo sopra le fette di patate, bagnateli con 1 bicchiere di Vinchef, salate e ricoprite con un filo d’Olio
Extra Vergine di Oliva "100%
Italiano" Dante.
- Ora ricoprite tutti i cuori
di merluzzo con altre fette di patate; spolverizzate di origano, rosmarino,
sale e pepe e bagnate con un ultimo filino d’Olio Extra Vergine di Oliva "100% Italiano" Dante.
- Infornate
con forno già caldo a 220°C per 20 minuti.
Ricetta per
2 persone:
200gr sgocciolati di
ventresca di tonno Mareblu
10gr.
pangrattato
prezzemolo
qb
- Mettete in
un padellino antiaderente 1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva "100% Italiano"
Dante “ e farlo scaldare insieme a poco aglio in granuli Tec-Al.
- Aggiungere
il pangrattato, mescolare velocemente e farlo tostare a fiamma media fintanto
che non sarà ben dorato. Attenzione a non tostarlo troppo: brucia facilmente e
diventa amaro.
- Ora
aggiungete anche la ventresca
di tonno Mareblu e il prezzemolo tritato e fate rosolare il tutto per
una decina di minuti.
- Ora versate mezzo bicchiere di Vinchef e fate evaporare.
- Lessate
mezze maniche Franciacorta
in abbondante acqua salata con sale iodato
grosso Gemma di Mare e, poco prima
di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del
condimento.
- Aggiungete 1
cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva "100% Italiano"
Dante “ a crudo.
- Saltate la
pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto,
girando di frequente.
- Servire immediatamente
decorando con altro prezzemolo.
