Cous cous con salmone e fagioli

Ingredienti per 2 persone:

140gr di cous cous

olio extravergine di oliva qb

150gr salmone affumicato

200gr fagioli cannellini

• Portate ad ebollizione 280ml di acqua salata in una pentola capiente.
• Nel momento dell'ebollizione, versate 2 cucchiaini di olio, il cous cous e spegnete il fuoco.
• Mescolate bene con una forchetta per "sgranare" il cous cous.
• Coprite e lasciate riposare per 2/3 minuti.
• Aggiungete ora il salmone affumicato tagliato a listarelle e i fagioli cannellini (io solitamente uso quelli già pronti nel barattolo).
• Servite con un filo d'olio.

 

PIATTO OTTIMO SIA SERVITO CALDO CHE FREDDO!

Straccetti di vitello al Sale Rosa Australiano Murray River

Ingredienti per 2 persone:

400gr straccetti di vitello

1 pizzico di Sale Rosa Australiano Murray River

1 rametto di rosmarino

olio extravergine di oliva qb

Preparare questi straccetti di vitello è semplicissimo.....e soprattutto ho preferito cucinarli senza troppi ingredienti per far esaltare al massimo la sapidità del Sale Rosa Australiano Murray River.

• Versate in padella un filo di olio extravergine di oliva con un rametto di rosmarino.
• Aggiungete  le fettine di vitello tagliate a straccetti e lasciatele rosolare per qualche minuto.
• Impiattate e spolverizzate con un pizzico di Sale Rosa Australiano Murray River.

Bastoncini alla cannella

150gr di zucchero

5 gr di cannella

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di latte

250 gr di farina Dolci e Sfoglie  Rosignoli Molini

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

125 gr di burro

1 uovo

zuccherini colorati qb

• Sciogliete il burro ed unitelo alla farina, latte, zucchero, sale, cannella e all’uovo.
• Mischiate il tutto aggiungendo alla fine il lievito e la vanillina.
• Iniziate a lavorare il composto con le mani.
• Ora avvolgete il panetto creato nella pellicola trasparente e tenetelo in frigo per 1 ora a riposare.
• Una volta tolto il panetti dal frigo, iniziate a creare dei serpentelli lunghi, che arrotolerete poi a spirale l’uno con l’altro, creando dei bastocini arrotolati lunghi circa 6/7 cm cad.

 

• Ora ponete qualche zuccherino su ogni bastoncino, facendo una leggerissima pressione, per far si che gli zuccherini si attacchino bene al biscotto.

 

• Ponete i biscotti sulla teglia ricoperta da carta forno e infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

BUONISSIMI & PROFUMATISSIMI!