Ciambellone sofficissimo all'acqua

250gr. di zucchero

250 gr. di farina

3 uova

130 gr. di olio di semi o di oliva

130 gr. di acqua

una bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. 

Aggiungere l'olio, l'acqua , la farina setacciata con il lievito. 

Imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi il composto. 

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Focaccia

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400 ml di acqua tiepida
600 gr di farina 00
1 cubetto di lievito
100ml di olio extravergine di oliva
20 gr di sale
2 cucchiaini di zucchero
Sale grosso q.b.

Usando l'impastatrice si fa prima!

Inserire tutti gli ingredienti nell'impastatrice e ad impasto terminato, lasciare lievitare per un'ora e mezza.

Mettere la pasta in una teglia con carta forno e ungerla bene in superficie, massaggiando con le mani, con olio extravergine d'oliva.

Aggiungere rosmarino.

Far cuocere con forno già caldo, a 220' per 15 minuti.

Crema al mascarpone (crema per tiramisú)

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4 uova 
500g mascarpone
120 g zucchero 

Montare le chiare a neve.

In un'altra ciotola, unire 4 tuorli con zucchero e sbattere bene con la frusta o sbattitore.

Aggiungere il mascarpone.

In ultimo aggiungere le chiare montate a neve.

Ottima come dolce al cucchiaio o da utilizzare per il tiramisú!