Gnocchi con pesto al latte e patate

Ricetta per 2 persone:

500gr di Gnocchi D'Annunziani Mugnaia d'Elice

1 patata lessa

1 bicchiere di latte

Ingredienti per il pesto:

(segui la mia ricetta qui http://lericettedichiarad.blogspot.com/2011/10/pesto.html)

2 mazzetti di basilico

30gr parmigiano reggiano

40gr pinoli

olio qb

un pizzico di sale

 

• Preparate il pesto seguendo la mia ricetta sopraelencata
• Lessate 1 patata e tagliatela a dadi medi e versateli con 1 bicchiere di latte nel pesto; fate scaldare sul fuoco il tutto per pochi minuti.

• Cuocete gli gnocchi Gnocchi D'Annunziani Mugnaia d'Elice.
• Scolateli e versateli nel pesto, mantecandoli un pò a fiamma bassa.
• Servite ben caldi spolverizzati di parmigiano reggiano.