Anellini con tonno e piselli

Ingredienti per 2 persone:

300gr di pasta fresca Anellini Mugnaia d'Elice

100gr di pisellini primavera surgelati

150gr di tonno in olio d'oliva extravergine

aglio in granuli

sale

• Versate in un pentolino 100gr di piselli surgelati ricoperti di acqua, 1 cucchiaio d'olio extravergine e 1 pizzico di sale. 
• Fate cuocere per circa 40minuti, fino a che l'acqua non sia evaporata quasi totalmente (i piselli dovranno rimanere con un "sughetto" di circa 2 cucchiai).
• Ora fate soffriggere con poco olio l'aglio in granuli in un padellino e versateci 150gr di tonno sgocciolato.
• Fate soffriggere il tutto per pochi minuti, facendo insaporire per bene il tonno.
• Ora aggiungete i piselli con il loro sughetto.
• Fate cuocere la pasta in acqua salata e a fine cottura versate 1 cucchiaio di acqua di cottura nel soffritto con tonno e piselli.
• Scolate la pasta, versatela direttamente  nella padella del tonno con i piselli e fatela mantecare per pochi secondi a fuoco vivo. 
• Impiattate e servite ben caldo.