Conchiglie al pesto di limoni e speck

Ingredienti per 2 persone:
200gr di conchiglie Verrigni
3 cucchiai di pesto di limoni Sapori Mediterranei
1 fetta di speck tagliata spessa
sale
olio
aglio

• Tagliate la fetta alta di speck a dadini. 

 

• Fate soffriggere in poco olio uno spicchio d'aglio in padella e fateci rosolare i dadini di speck.
• Abbassate al minimo il fuoco e versateci 3 cucchiai di pesto ai limoni e fate cuocere per 5 minuti.

 

• Scolate le conchiglie al dente e versatele nella padella del pesto.
• Mantecate la pasta per pochi minuti e impiattate.

Servite ben caldo!