Risotto cremoso agli spinaci

RICETTA PER 4 PERSONE:

75gr burro

400gr riso

150ml vino bianco

600ml brodo

Olio Extra Vergine di Oliva "100% Italiano" Dante “

sale e pepe

parmigiano qb

aglio in granuli Tec-Al

• Lessate gli spinaci surgelati.
• Scolateli e fateli soffriggere in un padellino con olio  Extra Vergine di Oliva "100% Italiano" Dante  e l’aglio in granuli Tec-Al. Salare e far cuocere per una decina di minuti.
• Frullate gli spinaci, aggiungendo se necessario 2 cucchiai di brodo per rendere più cremoso il tutto.
• Ora fare tostare il riso nell'olio in cui ha soffritto sempre l’aglio in granuli Tec-Al.
• Aggiungete il vino e a fuoco vivo per farlo evaporare.
• Unite il brodo bollente e gli spinaci frullati.

 

• Coprire e far cuocere per 15min, finché il riso sarà tenero.
• A fine cottura, unire il burro e il parmigiano e mescolare.
• Servite caldo….e cremoso!